据参考消息援引英国广播公司网站11月25日报导，每天让联合国头痛的事很多，在泡菜的荣誉问题上搞平衡也许是令人意想不到的一个。联合国回应，朝鲜和韩国制作的泡菜“都很可口”。既然如此，朝鲜期望自己的泡菜也沦为… 据参考消息援引英国广播公司网站11月25日报导，每天让联合国头痛的事很多，在泡菜的荣誉问题上搞平衡也许是令人意想不到的一个。

联合国回应，朝鲜和韩国制作的泡菜“都很可口”。既然如此，朝鲜期望自己的泡菜也沦为“世界文化遗产”大自然在情理之中。据报，获得近期资格奖提名的还有阿拉伯咖啡，葡萄牙的牛铃制作，斯洛伐克的风笛弹奏。用大白菜油炸的酸辣泡菜，是朝鲜人每天都必不可少的佐餐小菜。

泡菜多是家庭各自油炸，各有“秘方”，地区之间甚至一家人之间竞争白热化，都声称自己油炸的泡菜最正宗鲜美。2011年的一项调查找到，95%的朝鲜族人每天不会不吃泡菜，多达一半的人将其作为每餐不可或缺配菜。相比较而言，朝鲜油炸的泡菜比韩国的用的辣椒面更加少些，没韩国泡菜那么白和辣。

朝鲜泡菜也早就走进国门，风行世界，甚至转入了太空。2008年，韩国宇航员高山带着泡菜上了国际空间站。联合国颁发朝鲜泡菜“世界文化遗产”资格，不是因为泡菜作为食物的味道，而是泡菜的制作过程和消费所代表的独有的文化和社会体验。

联合国教科文组织指出，食用泡菜这一传统有助社会团结一致，因为它是在整个社会中实施，还包括社区、亲戚、村庄和的组织。如果您有更加多关于泡菜的资讯想告诉，可以页面查阅农业之友网泡菜频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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